วางระบบกาแฟให้คาเฟ่ทำงานได้จริง
เราช่วยคาเฟ่ โรงแรม ร้านอาหาร และธุรกิจ hospitality วางระบบกาแฟที่ใช้งานได้จริง ตั้งแต่คอนเซปต์ เมนู อุปกรณ์ และ workflow ไปจนถึงการอบรมทีมและมาตรฐานคุณภาพ
มากกว่าเมล็ดกาแฟที่ดี คือระบบที่ใช้งานได้จริง
ไม่ว่าจะเป็นการเริ่มต้นคาเฟ่ใหม่ หรือการพัฒนาระบบกาแฟให้กับธุรกิจของคุณ การเลือกเมล็ดกาแฟที่ดีเป็นเพ ียงจุดเริ่มต้น ระบบกาแฟที่แข็งแรงต้องมีทั้งคอนเซปต์ที่ชัดเจน ทิศทางของเมนู workflow อุปกรณ์ ทักษะของทีม และมาตรฐานคุณภาพ
Potential Coffee Lab ช่วยเปลี่ยนไอเดียด้านกาแฟให้เป็นระบบที่ใช้งานได้จริงใน operation ประจำวัน
ปรึกษาโปรเจกต์กาแฟ >>
บริการนี้เหมาะกับใคร
โปรเจกต์
คาเฟ่ใหม่
สำหรับคนที่กำลังวางแผนเปิดคาเฟ่ และต้องการทิศทางกาแฟที่ชัดเจนก่อนเริ่มต้น
คาเฟ่
ที่เปิดอยู่แล้ว
สำหรับคาเฟ่ที่ต้องการพัฒนาคุณภาพเครื่องดื่ม ทีมงาน workflow หรือเมนู
โรงแรม
ร้านอาหาร
สำหรับโรงแรมและร้านอาหารที่ต้องการสร้างหรือพัฒนาบริการกาแฟให้มีคุณภาพมากขึ้น
ธุรกิจ
ไลฟ์สไตล์
สำหรับแบรนด์ที่ต้องการให้กาแฟเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ลูกค้า
สิ่งที่เราช่วยวางระบบให้
พัฒนาคอนเซปต์กาแฟ
กำหนดทิศทางกาแฟ กลุ่มลูกค้า และรูปแบบการให้บริการให้ชัดเจน
ออกแบบเมนูและเลือกเมล็ดกาแฟ
สร้างเมนูเครื่องดื่มและเลือกเมล็ดกาแฟให้เหมาะกับคอนเซปต์ ทิศทางรสชาติ และโครงสร้างต้นทุน
วางแผนอุปกรณ์
วางแผนเครื่องชง เครื่องบด และอุปกรณ์หลังบาร์ให้เหมาะกับพื้นที่ เมนู และปริมาณการใช้งาน
วาง Workflow หลังบาร์
ออกแบบ workflow หลังบาร์ให้ทำงานได้ลื่นขึ้น ทั้งในด้านความเร็ว ความสม่ำเสมอ และการให้บริการประจำวัน
ฝึกอบรมบาริสต้า
ฝึกอบรมทีมตามเมนู สูตร workflow และระดับทักษะของทีม
วางระบบควบคุมคุณภาพ
กำหนดมาตรฐานของสูตร การสกัด รสชาติ การ calibration และความสม่ำเสมอของเครื่องดื่ม
โปรเจกต์และผลงานที่ผ่านมา
งานวางระบบกาแฟของเราครอบคลุมทั้งคาเฟ่ โรงแรม พื้นที่ hospitality และธุรกิจที่มีกาแฟเป็นส่วนหนึ่งของแบรนด์ ตั้งแต่การวางระบบกาแฟเต็มรูปแบบ การวางแผนอุปกรณ์ การฝึกอบรมทีม การจัดการ operation ไปจนถึงการเลือกเมล็ดกาแฟ
_JPG.jpg)
WITHIN KHAOYAI, นครราชสีมา
เรารับบริหารคาเฟ่และวางระบบกาแฟให้กับ Within Khaoyai ตั้งแต่ช่วงวางแผนก่อนเปิดร้าน ไปจนถึงการทำงานจริงหลังเปิดให้บริการ ครอบคลุมการเตรียมความพร้อมช่วง pre-opening การจัดหาทีมงาน การพัฒนาเมนู การวางแผนอุปกรณ์ การวาง workflow หลังบาร์ การฝึกอบรมทีม การจัดหาเมล็ดกาแฟ และการดูแลการทำงานต่อเนื่องหลังเปิดร้าน
Scope:
บริหารโปรเจกต์กาแฟ / วางระบบเต็มรูปแบบ / Pre-opening / จัดหาทีมงาน / พัฒนาเมนู / วางแผนอุปกรณ์ / วาง Workflow หลังบาร์ / อบรมทีม / บริหารการทำงานจริง / ดูแลต่อเนื่อง / เมล็ดกาแฟ
MANSION IN COPENH, กรุงเทพมหานคร
เราช่วยวางระบบกาแฟให้กับ Mansion in Copenh ครอบคลุมการกำหนดทิศทางกาแฟ การวางแผนอุปกรณ์ การวาง workflow หลังบาร์ การฝึกอบรมทีม และการเลือกเมล็ดกาแฟ
Scope:
วางระบบกาแฟ / กำหนดทิศทางกาแฟ / วางแผนอุปกรณ์ / วาง Workflow หลังบาร์ / อบรมทีม / เลือกเมล็ดกาแฟ
TASANA, เชียงใหม่
เราช่วยวางระบบกาแฟเต็มรูปแบบให้กับ Tasana ครอบคลุมตั้งแต่คอนเซปต์กาแฟ การพัฒนาเมนู การวางแผนอุปกรณ์ workflow การฝึกอบรมทีม การสนับสนุนด้าน operation และการเลือกเมล็ดกาแฟ
Scope:
วางระบบเต็มรูปแบบ / พัฒนาเมนู / วางแผนอุปกรณ์ / วาง Workflow หลังบาร์ / อบรมทีม / เมล็ดกาแฟ
